Rượu sâm Ngọc Linh là sản phẩm nổi tiếng với người Việt Nam, đặc biệt là với các quý ông. Nhưng rượu sâm này uống có tốt không? Có tác dụng gì? Và cách ngâm chúng như thế nào?
-
Công dụng rượu sâm Ngọc Linh
Được phát hiện từ năm 1973, sâm Ngọc Linh được xếp là loài sâm quý hiếm thứ 20 được tìm thấy. Với hàm lượng dưỡng chất vượt trội hơn cả sâm ngoại gồm hơn 50 hợp chất saponin và hàng loạt axit amin cùng các chất vi lượng khác, cây sâm Ngọc Linh hiện đang dần chứng minh chỗ đứng của mình trong thị trường tiêu thụ đầy biến động.
Rượu sâm Ngọc Linh là sản phẩm của củ sâm tươi Ngọc Linh được ngâm với rượu trắng nguyên chất. Trong quá trình ngâm rượu lâu dài, các chất bổ dưỡng trong sâm tiết ra hòa lẫn vào trong rượu. Khi nhắc đến rượu nhân sâm Ngọc Linh, người tiêu dùng sẽ nghĩ ngay đến những công dụng tuyệt vời của loại thảo dược này trong công cuộc tăng cường và bồi bổ sức khỏe.
Rượu sâm Ngọc Linh có tác dụng:
- Tăng sức đề kháng và hệ miễn dịch, tăng sức bền vận động, giảm mệt mỏi và giảm thời gian phục hồi sau vận động quá độ nhanh nhất.
- Giúp lưu thông tuần hoàn máu, thúc đẩy tạo hồng cầu, góp phần chống thiếu máu và trị các bệnh như huyết áp thấp và các bệnh về tim và giúp cân bằng huyết áp.
- Cải thiện năng lực tinh thần, chống rối loạn thần kinh, giảm stress, rút ngắn thời gian phản xạ thần kinh và tăng hiệu suất làm việc của não bộ.
- Nâng cao sức khỏe tình dục, hỗ trợ làm gia tăng chất lượng tinh trùng, giúp phái mạnh tráng dương bổ thận, tăng cường sinh lý.
- Thúc đẩy các quá trình sinh tổng hợp, làm chậm quá trình lão hóa, giúp cơ thể chịu đựng và vượt qua các điều kiện sinh sống bất lợi.
- Bình thường hóa các chức năng hô hấp, tiêu hóa và các bệnh liên quan.
Cách ngâm rượu sâm Ngọc Linh
- Nguyên liệu chuẩn bị ngâm rượu sâm Ngọc Linh:
- 1 kg nhân sâm tươi Ngọc Linh từ 6 năm tuổi trở lên.
- 6 lít rượu gạo hoặc rượu nếp nguyên chất 40-50 độ.
- 1 bình thủy tinh đựng vừa củ sâm.
- Cách ngâm rượu sâm Ngọc Linh:
Củ sâm khi vừa được đào lên thì sẽ còn dính khá nhiều đất cát. Do đó, việc đầu tiên cần làm đó là tiến hành rửa sạch củ sâm, tránh đất cát đọng lại làm ảnh hưởng đến chất lượng bình rượu sâm. Vì củ sâm có nhiều nhánh nên cần tẩy rửa tỉ mỉ, nhẹ nhàng, tránh làm gãy các nhánh nhỏ và đảm bảo sạch hết bùn đất dính trong khe.
Sau khi củ sâm đã được rửa sạch, dùng dao cắt bỏ một phần đầu củ sâm và rửa lại thêm 1 lần nước nữa. Sau đó mang sâm ra để ráo với nhiệt độ phòng tự nhiên trong vòng 30 phút.
Tiến hành ngâm sơ củ sâm với rượu và vớt ra. Điều này sẽ đảm bảo nước trên thân củ sâm không còn nữa, tránh bỏ trực tiếp làm loãng bình rượu sâm Ngọc Linh khi ngâm. Với bình đựng sâm, khi mua về cần tráng qua một lần nước để rửa sạch bụi bám trên thành bình, sau đó úp ngược xuống và để bình ráo nước.
Sau đó, bỏ củ sâm vào bình một cách gọn gàng. Dùng tăm hoặc xiên nhọn cắm vào các củ sâm nhỏ để sâm để nối chúng thành một củ sâm to. Sau đó cố định chúng bằng dây cước và chỉnh vị trí củ sâm sao cho chúng nằm giữa bình. Rót rượu vào đầy bình sâm và vặn nắp lại, đặt bình rượu sâm Ngọc Linh vào nơi khô thoáng.
Thường thời gian ngâm rượu sẽ kéo dài khoảng 3 tháng hơn. Lúc này, bình rượu sâm sẽ rất thơm và đậm vị. Sâm Ngọc Linh ngâm với rượu càng lâu thì sẽ càng có giá trị.
Xem thêm về: Cách làm Sâm Ngọc Linh ngâm rượu
-
Rượu sâm Ngọc Linh có tốt bằng rượu sâm Hàn Quốc không?
Sâm Hàn Quốc là loài thực vật mọc ở vùng Cao Ly (hiện nay là bán đảo Triều Tiên) và được phát hiện từ hàng ngàn năm về trước. Chứa trong mình hơn 30 loại hợp chất saponin cùng hàng trăm loại vitamin, axit amin, axit béo, chất vi lượng khác nhau, nhân sâm được xem như một “thần dược trị bách bệnh” được nhiều người săn lùng.
Với những dưỡng chất như trên, từ rất lâu trước đây rượu sâm Hàn Quốc là một trong nhiều sản phẩm làm từ sâm được nhiều người tìm kiếm. Tuy nhiên, hiện nay rượu sâm Ngọc Linh của Việt Nam cũng là sản phẩm quý hiếm có giá trị dinh dưỡng không kém gì các loài sâm ngoại.
Các sản phẩm mang thương hiệu sâm Ngọc Linh cũng theo đó được các đơn vị uy tín lần lượt cho ra mắt. Đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người dùng, Sâm Ngọc Linh MHG đã cho ra thị trường hàng loạt sản phẩm chất lượng được làm từ cây sâm Việt này. Trong đó, rượu sâm Ngọc Linh MHG là một trong những loại được nhiều quý ông quan tâm và chọn lựa.
Được đầu tư vốn cùng dây chuyền công nghệ chất lượng cao, sản phẩm rượu sâm MHG luôn đảm bảo được chất lượng khi đến tay người dùng. Sâm Ngọc Linh để làm ra rượu sâm tại MHG luôn là hàng được tận tay đội ngũ nghiên cứu lâu năm kiểm định và chọn lựa. Vì để cho ra đời một bình rượu đạt chuẩn, điều quan trọng nhất là phải lựa ra được củ sâm đúng tuổi đời kết hợp với loại rượu phù hợp với khẩu vị người dùng Việt.
Quy trình sản xuất tại MHG được kiểm định khá gắt gao và đảm bảo ứng dụng dây chuyền công nghệ được chuyển giao từ công ty Hàn Quốc. Tại MHG, hiện đã và đang tiến hành trồng sâm trực tiếp để đảm bảo nguồn cung sâm Ngọc Linh trong tương lai gần. Nguồn nguyên liệu có xuất xứ rõ ràng, mẫu mã sản phẩm đa dạng đi kèm giá cả hợp lý, thương hiệu MHG hân hạnh nằm trong top 30 Doanh nghiệp tiêu biểu vì sự nghiệp phát triển Nông nghiệp, nông thôn bền vững năm 2021.
Với tuổi đời phát triển khá non trẻ, thương hiệu sâm Ngọc Linh được đánh giá có rất nhiều tiềm năng trong tương lai. Mong rằng, trên bàn cân với rượu sâm Hàn Quốc, rượu sâm Ngọc Linh sẽ có vị trí phù hợp nhất, xứng đáng với những nỗ lực mà các đơn vị tâm huyết với cây sâm Việt đã bỏ ra.